Sulfato de magnésio para cervejas e produtos alimentícios. Utilizado na correção da água cervejeira.
 
Peso: 25g
 
	
	
O Sulfato de magnésio pode ser utilizado para enfatizar o perfil do lúpulo, deixando mais arredondado, sem necessariamente trazer um amargor desagradável e adstringente, resultando em um perfil mais seco a cerveja e diminui levemente o pH.
	
Este produto não possui resquícios de metais pesados que possam prejudicar a saúde.
	
 
	
	
Magnésio (Mg+):
	
Ajuda na ativação das enzimas e na clarificação, mas quando em excesso atrapalha na fermentação.
	
 
	
Sulfato (SO4-²):
	
O sulfato desempenha um papel importante na degradação do amido e das proteínas, na filtração e na formação do trub.
	
Contribui para incrementar o sabor do lúpulo, deixando o amargor mais refinado e atraente ao paladar, além de proporcionar um perfil seco à cerveja.
	
Para cervejas leves os níveis indicados são de 10 a 50 ppm, já a maioria das cervejas Ales se beneficiam com valores entre 30 e 70 ppm.
	
Acima disso é indicado para cervejas mais amargas.