Château Melano, malte melanoidina possuindo EBC entre 75 e 85.
Malte Melanoindin (Melano) belga. Processo especial de germinação. Secagem especial a até 130°C. O malte melano é seco lentamente à medida que a temperatura é elevada, permitindo que as melanoidinas se formem como parte do processo de secagem.
Muito aromático com sabor maltado intenso. Torna a cor da cerveja uniforme, melhora a estabilidade do sabor e promove a cor avermelhada da sua cerveja. A cerveja fica mais encorpada.
Até 20%.
EBC 75 a 85
Malte Château Melano - Castle Malting
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