Malte Caramel Pale - Viking

O malte Caramel Pale é produzido por torra de malte base. Apesar do baixo valor de cor, é um malte caramelo, isto é, o amido foi gelatinizado e sacarificado dentro do grão. Caramel Pale é adocicado e caramelizado, como pode ter também notas de toffe e frutados. A atividade enzimática é insignificante.

O Caramel Pale é usado para produzir cervejas encorpadas com um sabor limpo e arredondado. 

Devido ao seu baixo valor de cor, é adequado também para cervejas de cor clara. 

A utilização geralmente é de até 30%.

 

EBC: 6 - 10

Malte Caramel Pale - Viking

PreçoA partir de R$1,87